Οι γραμμωτοί μύες αποτελούν το 40-50% του ανθρώπινου σωματικού βάρους. Εκτελούν γρήγορη, ισχυρή και συνήθως εκούσια συστολή. Η μικρότερη λειτουργική τους μονάδα είναι η μυϊκή ίνα . Κάθε γραμμωτή μυϊκή ίνα είναι ένα ιδιαίτερα επίμηκες, κυλινδρικό, συσταλτό πολυπύρηνο κύτταρο. Εκτός από τις μυϊκές ίνες, συνδετικός και νευρικός ιστός καθώς και η συνοδός αγγείωση συμβάλλουν στην οργάνωση του γραμμωτού μυός.
