Φυσικοχημεία Ι (414)

Κάναμε αρκετή συζήτηση για το διάγραμμα φάσεων του νερού για να δείξουμε την ποικιλία των στερεών φάσεων, την διακύμανση της ενθαλπίας εξατμίσεως, υπολογισμούς κλίσεων σε καμπύλες ισορροπίας και ενθαλπιών αλλαγής φάσεως, τα φαινόμενα της υπερψήξεως και της υπερζέσεως. Αναφερθήκαμε στον κανόνα του Trouton και τις αλλαγές φάσεων ανώτερης τάξεως (κατά Ehrenfest). Τέλος, ξεκινήσαμε την εξέταση μιγμάτων, αρχίζοντας από αέρια. Είδαμε. άλλη μια φορά αναλυτικότερα, την εξάρτηση του χημικού δυναμικού από την πίεση και (ως νέα παράμετρο) το γραμμομοριακό κλάσμα σε ιδανικό μίγμα. Οι υπολογισμοί της ενέργειας Gibbs της μίξεως θα ολοκληρωθούν στο επόμενο μάθημα (14/4/2020). Είναι διαθέσιμη η μαγνητοσκόπηση της σημερινής διαλέξεως (1η ώρα, 2η ώρα) και ανάλογης από παλαιότερα (1η ώρα, 2η ώρα).

Βιβλιογραφία:
Κατσάνος: 126-135
Levine: 205-227
Atkins: 165-166, 176-177

Άσκηση 17:
Γνωρίζοντας τις συντεταγμένες του τριπλού σημείου του νερού (0.01 °C, 612 Pa), να εκτιμήσετε την θερμοκρασία στην οποία λιώνει το νερό υπό την πίεση του συνδυασμού της ατμοσφαιρικής πιέσεως και αυτής που οφείλεται στο βάρος ανθρώπου μάζας 60 kg που πατά σε χιονοπέδιλα επιφάνειας 0.2 m².