Παρουσίαση/Προβολή

(10ΕΚ503) -  Ι. Λελίδης

Περιγραφή Μαθήματος

Προαπαιτούμενα: θερμοδυναμική, στατιστική φυσική, ηλεκτροστατική, μηχανική συνεχών μέσων.

Φυσική Xαλαρής 'Yλης

• Τι είναι η χαλαρή ύλη. Διαμοριακές αλληλεπιδράσεις. Διεπιφάνειες.
• Μεσοφάσεις. Μεσογόνα μόρια. Τάξη. Παρεκκλίσεις. Ελαστικότητα. Πρόσδεση. Αλλαγές φάσης. Φυσικές ιδιότητες. Μετάπτωση του Fredericks. Υγροκρυσταλλικές οθόνες.
• Αμφίφιλα. Μικκύλια. Παράγοντας σχήματος. Υπερμοριακή οργάνωση. Μεμβράνες. Κυστίδια. Ελαστικότητα καμπυλότητας.
• Διαλύματα. Ηλεκτρολύτες. Διπλοστιβάδα. Θωρακισμένο δυναμικό. Θεωρία των Poisson-Boltzmann. Προσέγγιση των Debye-Huckel.
• Κολλοειδή. Κίνηση Brown. Εξίσωση Langevin. Θεωρία DLVO. Σταθεροποίηση. Κινητική κροκίδωσης. Ωσμωτική πίεση με αλληλεπιδράσεις. Ηλεκτροκινητικά φαινόμενα.
• Πολυμερή-μακρομόρια. Μοντέλα αλυσίδας. Ενέργεια. Εντροπία. Γυροσκοπική ακτίνα. Μήκος Kahn. Μήκος ακαμψίας. Θεωρία των Flory - Huggens. Θερμοκρασία-θ. Αυτοαποφυγή. Αυτοομοιότητα. Εκθέτες Flory.
• Πρωτεΐνες. Μεταπτώσεις νήμα - σφαίρα και νήμα-έλικα.

Ημερομηνία δημιουργίας

Δευτέρα 22 Σεπτεμβρίου 2014