Μάθημα : Βιοχημεία της άσκησης και διατροφή

Παρουσίαση των υποστρωμάτων που ο αναβολισμός/καταβολισμός του ελέγχουν την παραγωγή ενέργειας και τις προσαρμογές.

Παρουσίαση του νευρομυϊκού συστήματος, της λειτουργίας του και των μηχανισμών επίδρασής του στην αθλητική απόδοση. 

Αρχές του μεταβολισμού για την αποθήκευση και την κατανάλωση ενέργειες. Αναβολισμός και καταβολισμός.

Μεταβολισμός κατά τη διάρκεια της άσκησης και η επίδρασή του στην κόπωση.

Η επίδραση των λιπιδίων στην αθλητική απόδοση. Ερευνητικές προσεγγίσεις και σενάρια λήψης λιπιδίων για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης. 

Η επίδραση των υδατανθράκων στην αθλητική απόδοση. Ερευνητικές προσεγγίσεις και σενάρια λήψης υδατανθράκων για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης. 

Η επίδραση των πρωτεϊνών στην αθλητική απόδοση. Ερευνητικές προσεγγίσεις και σενάρια λήψης πρωτεϊνών για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης. 

Παρουσίαση των βασικών βιοχημικών μετρήσεων που μπορούν να πραγματοποιηθούν στο εργαστήριο. Ερευνητικά αποτελέσματα βιοχημικών μετρήσεων που αφορούν τον μεταβολισμό των βιολογικών υποστρωμάτων και τον έλεγχο της απόδοσης. 

Βιοχημικές μετρήσεις που πραγματοποιούνται σε αθλητές. Πληροφορίες που παίρνουμε μέσω των βιοχημικών μετρήσεων σχετικά με την υγεία και τη φυσική κατάσταση των αθλητών. 

Αναλυτική παρουσίαση των μεταβολικών μονοπατιών που επηρεάζουν την απόδοση του ανθρώπινου οργανισμού. 

Κληρονομικότητα και γενετικοί παράγοντες που έχουν επίδραση στην απόδοση και στην έκφραση του αθλητικού ταλέντου.